综合实力的较量

2002年，是广东省饮用水行业的另一个分水岭。此后，广东瓶桶装饮用水进入了高速发展时期。广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦表示，广东水质性缺水引起的瓶（桶）装饮用水消费市场的扩大，瓶装饮用水生产行业及包装材料等配套产业链基本达到国际水平，政府有关监管力度加强，QS食品质量安全市场准入制的实施，行业质量管理人员素质的普遍提高，产品质量逐年提高，使广东省瓶装饮用水进入了高速发展阶段。

从2002年至今，广东省瓶（桶）装饮用水年总销量保持以20%以上的增幅发展，成为了广东一个强势发展的朝阳行业。进入成熟时期的广东饮用水行业，其发展的轨迹也变得更为复杂，广东饮用水企面临的不仅仅是质量或是政府监管的问题，而是一场“综合实力”的彻底较量。

　　海外资本觊觎广东市场

　　广东饮用水市场巨大的市场潜力，吸引的不仅仅是国内水企的“抢夺”，这几年众多海外资本也在加速进入以分一杯羹。

　　2004年，在华南地区一直未涉足饮用水的康师傅在华南地区推出第一个水产品？？康师傅矿物质支装水，并高调宣称欲攫取今年华南市场10％的支装水市场份额。

　　2004年下半年，百事可乐和可口可乐纷纷加紧了对广东水市的进攻，百事可乐开始向多家中型饮用水生产厂家发出邀请为其贴牌生产纯净水，可口可乐购买了桶装水生产线准备在广东大展拳脚。此外，广东饮用水市场还潜伏着雀巢、达能这样的国际品牌。

　　拉开战幕

　　2003年，桶装水已被列入第二批实行QS认证准入食品，并从三季度开始全面展开认证工作，没有QS标志的桶装水一律不得在市场上销售。这项重大举措年内出台后，将有近七成饮用水生产企业被挡在“准入”的门外。当时，业内人士纷纷认为这是行业洗牌的契机。

　　2007年8月，国务院成立了产品质量食品安全领导小组，在接下来的4个月时间在全国范围内掀起一场质量抽检风暴，严抓食品质量与安全，饮用水行业作为最为普遍的大众消费品成为其中之一。

　　而今年，广州市在5~6月会开展为期两个月的饮用水专项整治“清泉行动”，质监部门将分别从专项整治获证企业、定点清除无证照生产窝点和通过流通领域销售水店返查生产源头这3方面，对全市桶装水行业开展专项整治行动。

　　尽管近年来，广东饮用水行业的质量和技术门槛一直在提高，各个企业均将质量监控作为企业的生命线，但我们可看出，在质量的背后，多方面综合实力的较量正在悄然进行着。

　　从价格战、服务战到品牌战，众企业都已意识到单一的竞争是非常有限的，提高综合竞争力才能实现更大规模的优胜劣汰。

　　小品牌没有资本实力但能避开与大品牌正面交锋，以质量和服务在区域市场苦心经营。大品牌利用资金、品牌的强大效应，在加速品牌集中的速度。

　　“广东饮用水市场竞争越来越激烈，企业综合实力如不提高，一些企业将‘难逃此劫’。”

　　水源之争从未停止

　　优质的水源是各品牌炫耀的资本，他们纷纷向消费者推荐水产地的优势。国内纯净水老大乐百氏在进入矿泉水行业之后，不遗余力地向社会宣传其水源来自于国家级森林公园；鼎湖山泉强调来自联合国自然保护区的水资源的稀缺性；芙蓉山泉也不甘示弱地宣称，其水资源来自于周围无工业的芙蓉樟自然保护区等等。而且，所有打水源牌的企业和品牌都无一例外地受到了消费者的欢迎。

　　纵观广东饮用水市场这几年的发展，众多水巨头对好水的追逐从来没有放慢过脚步。

　　2004年2月，农夫山泉公司宣布与广东省河源市政府签订协议，决定投资10亿元在河源万绿湖建设全国最大的饮用水生产基地。农夫山泉正试图以“天然水”的新规则，突破法国达能与“两乐”对其构成的并购威胁，欲占据国内最优质的水源，在竞争中立于不败之地。

　　广东山泉水老大鼎湖山泉自2002年建起全国最大的天然山泉水生产基地后，几年时间内两度扩产加大山泉水的开拓力度。2004年第二期扩建工程顺利投入使用。2006年底，鼎湖山泉举行了第三期生产基地奠基仪式，第三期扩建工程总投资1亿元，三期工程建成后年产能达30万吨。

对好水同样执着的还有景田，百岁山生产基地正式投产后，2007年景田打出打造“水中贵族”的品牌定位，围绕珍贵的矿泉水水源、贵族式的生产基地、高档的包装打造出一个高档的品牌形象，今年其市场表现后劲十足。

“谁拥有好的水源、谁拥有好的品牌，谁就能在未来的竞争中脱颖而出。”周敬良依然坚信一年前他在接受记者采访时所说的这句话。

　　据了解，去年生产线满负荷运转的百岁山生产基地已经产生了利润空间。目前，景田的产能瓶装水约100万支/天，桶装水瓶产能达到2万桶/天。据周敬良介绍，景田的目标是将集中精力完善百岁山生产基地的建设，使瓶装水的产能达到250~300万瓶/天，桶装水则为5万桶/天，成为名副其实的亚洲最大的矿泉水生产基地。

　　周敬良告诉记者，百岁山生产基地作为一个样板基地，随着景田全国市场的扩张，将复制到其他市场当中。“第二个基地可能落在华东市场，对于每一个生产基地，我们都要寻找最好的水源。”

　　广东水业9大历史事件回顾

　　在广东水业高速发展的十年间，发生了许多具有代表性的事件，这些事件有正面、也有反面的，它们铭刻在行业的发展历史中，正是因为它们的发生，广东的饮用水行业才得以朝高速、健康的方向飞驰，让我们一起翻开历史的画卷，共同回顾那一幕幕电影的回放吧！

　　事件1：世纪之交的水种之争

　　这是一场经过精心准备的策划，在当时的饮用水行业，掀起了轩然大波。这场因农夫山泉引起的“水种之争”，让许多业内人士至今记忆犹新，有人形容，这是中国饮用水行业高速发展十年中的一场“世纪口水战”。

　　2000年4月24日，农夫山泉郑重向业界宣布不再生产纯净水转而生产天然水，原因是纯净水对人体无益。4月底，农夫山泉开始分别在中央电视台和地方电视台播出一则“水仙花生长对比实验”广告：两组水仙花，分别养在农夫山泉纯净水和农夫山泉天然水里？？这两杯水看上去毫无差别。但一个星期后，养在天然水里的水仙花的根长到了3公分，而养在纯净水里的仅有1公分。“同学们，现在我们知道该喝什么水了吧！”老师说。同时，字幕上出现：养生堂宣布，停止生产纯净水，全部生产天然水。这是对所有纯净水竞争对手下的战书。

　　5月25日，农夫山泉与中国青少年科技辅导员协会联合发起“争当小小科学家”活动，倡议小学生进行天然水、纯净水的生物比较实验。随后，“争当小小科学家”活动在北京、上海、天津、广州、杭州、南京、重庆、成都等21个城市的2700多所学校展开。

　　至此，农夫山泉成为了所有纯净水生产企业的“公敌”。6月4日，娃哈哈向各地纯净水协会及生产厂家发出了100多封邀请函，即《关于共商反击农夫山泉恶意攻击纯净水、危害纯净水行业健康发展研讨会的邀请函》。

　　6月7、8日，来自18个省市的69家纯净水生产企业的代表云集娃哈哈与“农夫”两总部所在的城市杭州，全国上百家媒体的数百名记者也纷纷赶赴西子湖畔。6月8日，“纯水联盟”发布了一个“联合声明”：郑重要求“养生堂公司必须立即停止诋毁纯净水的广告宣传活动，并向全国消费者、广大少年儿童以及全国生产、销售纯净水的企业公开赔礼道歉，消除不良影响。”

　　农夫山泉在国家没有出台“天然水标准”的情况下，抢先出手，吸引了大多数消费者眼球。这场公说公有理，婆说婆有理的论战，引起了全国媒体的高度关注，各地媒体竞相报道了世纪之交这场令人瞩目的“水战”经过。广东饮用水协会也召开新闻发布会，请出饮用水专家来说明几个水种各自的特点。专家们以“纯净水无害，矿泉水有益”作为总结，表明只要是卫生、安全的饮用水，就是好水。

　　点评　　水战推动了 山泉水的发展

　　这场水战使农夫山泉在华北、华东等市场胜出，“山泉水”的概念迅速弥漫。然而在华南，尤其是广东，农夫山泉仍然不敌当地的强势品牌怡宝等，未能在市场上取得突破性进展，或者说，农夫山泉的“水仙花”理论未能抓住一贯以理性消费著称的广东消费者的心。